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  • L-肉碱酒石酸盐

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  • 中文名称:肉碱(L-肉碱;维生素不相识BT;L—3—羧基—4——三甲胺基丁酸内酯)
    英文名称:L—Varnitine(Vitamine BT;Levocarnitine)
    分子式:C7H15NO3
    分子量:161.20
    化学文摘登记号:CAS[541—15—1]
    理化性质:白色晶体或白色结晶性吸水细粉,略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和碱及无机酸液,几乎不溶于丙酮和乙酸盐。熔点不明确,185~195℃时分解。作为商品有盐酸盐、酒石酸盐和柠檬酸镁盐。在婴儿利用脂肪为能量来源过程中起重要作用,使脂肪进行最佳氧化。人乳和牛乳中不缺,但大豆缺乏。
    存在于各种肉类、肝脏、人乳等中。
    L—肉碱因易于潮解,故一般使用其L—酒石酸盐(L—肉碱—L—酒石酸盐换算为L—肉碱的系数为0.68)。肉碱有L型和D型,D型肉碱完全无活性,而且还可能有抑制L—肉碱的效应,美国FDA在1983年就禁止出售及DL型肉碱。
    质量指标:


    项目

    标准

    比旋度

    -29.0~-32.0

    酸碱度PH

    5.5~9.5

    水分

    ≤4.0%

    炽灼残渣

    ≤0.5%

    残留丙酮量

    ≤ 0.1%

    ≤2

    氯化物

    ≤0.4%

    重金属

    ≤10

    氰化物

    不得检出Non Dstectable

    ≤0.1%

    ≤0.2%

    含量

    97.0—103.0%

    用途:营养增补剂,用于强化以大豆为基础的婴儿配方食品中。
    包装与运输: 根据客户需要包装。轻装轻卸,防潮防晒,不能与有毒有害物品混运


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