颜新堂食品添加剂系列
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透明质酸
透明质酸

透明质酸Hyaluronic acid
别名:玻璃糖醛酸
来源:透明质酸是由(1→3)-2-乙酰氨基-2-脱氧--D-葡萄糖-(1→4)-O-β-D-葡萄糖醛酸的双糖重复单位所组成的一种高聚物。是酸性黏多糖类物质,由鸡冠和脐带提取而得。
性质:系动物组织中的一种黏多糖白色纤维状固体,无臭,无味。具有许多黏多糖共有的性质。具有吸湿性,能结合大量的水。HA的理论保水值可高达500mL/g以上,结缔组织中的实际保水值约为80mL/g。分子量<30万时,失去保湿性能。易溶于水,不溶于有机溶剂,其水溶液的比旋光度为-70。~-80。。分子量为(20-720)万,其分子带负电。等空间距离的葡萄糖醛酸残基上的羧基使它具有特殊的性质。具有较高的特性黏度,其值随分子量的不同而改变,同时也受pH值和离子强度的影响。对皮肤无刺激性和不良反应。
用途:可用于化妆品的膏、霜、蜜、奶液、面膜、香波等产品中,以保持皮肤、头发的水分。作用:滋润皮肤、头发,增加光泽,并能防止皮肤皲裂及皱纹的产生。

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